Als ik wakker word, is er één reden waarvoor ik vrijwel meteen uit bed kan springen: ontbijt. Ja, ook omdat het de belangrijkste maaltijd van de dag is en dit dus uiteraard ontzettend bewust is. Maar meer nog vanwege de koffie die bij dit ontbijt hoort, want daar word ik echt blij (en wakker) van.

Nu staat koffie niet bekend als meest gezonde drankje. Toch drinken we met z’n allen zo’n 6,5 miljoen liter koffie PER DAG! Shocking. Maar is koffie ook echt ongezond? Het lijkt allemaal wel mee te vallen. Koffie bevat namelijk heel veel goede voedingsstoffen waar het lichaam baat bij heeft. Cafeïne kan echter wel nadelig werken bij een veelvoud ervan. Meer dan vier koppen koffie op een dag wordt dus afgeraden (door het Voedingscentrum).

Net als bij brood gaat het natuurlijk vooral om het ‘beleg’ van je koffie. Zwarte koffie is eigenlijk enkel een natuurproduct en daar komt weinig ongezonds bij kijken. Ga jij je bij ieder kopje koffie te buiten aan melk en suiker, dan wordt het natuurlijk een ander verhaal. Zwarte koffie is aan mij niet besteed, maar suiker en melkproducten over het algemeen ook niet dus ik kies voor caffe amandel(melk).