Recept: Spruitjes met geitenkaas

Allereerst heel fijn dat je nog niet bent afgehaakt na het lezen van de titel van dit recept. Bij het woord spruitjes loopt het water bij de meesten waarschijnlijk niet direct in de mond. Ik geef toe; ik behoorde vroeger ook tot de kinderen die, laten we zeggen, niet heel euforisch werd bij het zien van spruiten op het menu. Zonde! Gelukkig kan ik inmiddels genieten van een lekker hoofdgerecht met spruitjes en dus wordt het tijd om deze met jullie te delen. 

Oké, we duiken de keuken in met de volgende ingrediënten:

- Spruiten
- Geraspte geitenkaas
- Pijnboompitjes
- Aardappelen
- Kruiden
- Champignons
- Rode ui
- Teentje knoflook

Allereerst ga je de aardappelen koken. Als het even kan kies ik altijd voor de nieuwe aardappelen die je met schil en al kunt koken, extra lekker! Met de vijzel maal ik ondertussen het teentje knoflook fijn en gooi deze samen met de rode ui in de koekenpan. Ondertussen verwijder je het uiteinde en de ‘slechte’ blaadjes van de spruiten en snij je de spruit door midden. Als je hiermee klaar bent, gooi je ze bij de knoflook en ui in de pan en bak ze tot ze een goudbruin kleurtje krijgen aan beide kanten. Gooi de pijnboompitten (zonnebloempitten of ander soort noten kunnen natuurlijk ook) en champignons erbij en maak het op smaak met kruiden. De geraspte geitenkaas garneer ik er op het bord over. Een uiterst hollands gerecht, maar erg lekker in deze tijd van het jaar! Oh en nóg lekkerder met een stukje zalm.

Schermafbeelding 2015-10-19 om 10.00.58

Bron foto: http://veggieandthebeastfeast.com

Author Description

Schrijft en communiceert wat af in het dagelijks leven. Houdt zich verder bezig met een redelijk gezond leven, feestjes vieren en de wereld zien. Is het liefst het hele jaar op wintersport.

8 Responses to “Recept: Spruitjes met geitenkaas”

  1. 19/10/2015

    Andrea Reply

    Dit lijkt me echt serieus een lekkere combi!

  2. 19/10/2015

    Saar Reply

    Hmmm klinkt goed!

  3. 19/10/2015

    Nesrin Reply

    Dit lijkt mij juist een heerlijke combinatie. Ik ga dit maken, nu al zin in.

  4. 19/10/2015

    Dina Reply

    Dit klinkt echt geweldig! Ik ben zo gek op spruitjes, helaas mijn vriend iets minder.

  5. Ik ben geen liefhebber van spruitjes. Mijn vriend wel, dus volgende keer dat hij spruitjes klaarmaakt, kan hij dit receptje wel eens uittesten :)

  6. […] is er weer tijd om nieuwe receptjes uit te proberen zoals deze muffins. Bij mij staat deze week dit receptje op het menu. Ohja, waar ik woon geven ze deze week plots weer wat nazomerweer, de winterjas kan […]

  7. 25/11/2015

    Stella Reply

    Mmm. Ik had dit in mijn Bloglovin’ lijstje opgeslagen, en vanavond wil ik het graag gaan maken. Ik vroeg me alleen even af welke kruiden je hebt gebruikt? (: Liefs, Stella.

    • 25/11/2015

      Anouk van Eldik Reply

      Hi Stella, leuk dat je hem gaat maken! Ik heb het de laatste keer gemaakt met Italiaanse kruiden, maar vond ze ook een succes met peper, zout, paprikapoeder en een beetje komijnzaad. Enjoy!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*